ベトナムコーヒーについて『ブラックコーヒー』『エッグコーヒー』

濃厚なベトナムコーヒー

おはようございます。

本日は、一味違ったコーヒーの濃い味わいが特徴と言われている、ベトナムコーヒーについてご紹介させていただきます。

ベトナムコーヒーが濃厚で深い味わいと言われるのには理由があるそうです。

一つ目の理由はコーヒー豆の品種がロブスタ種と呼ばれる品種で、渋みと苦みが特徴であり、世界的にも有名なコーヒー豆の品種であることから、苦みや豆のクセなどの個性が、コーヒーの濃さとして感じられるのではないか？と言われています。

２つ目は、ベトナムコーヒーはお湯に対して、豆の量が多いため、濃いコーヒーが抽出されると言われています。

また、ベトナムでは、コーヒーに練乳を入れるなど甘い飲み物のイメージがあるため、『ブラックコーヒー』を注文しても、砂糖入りで出てきます。

甘くないコーヒーが飲みたい方は、注文時に砂糖を入れないでと伝えましょう。

エッグコーヒー

ベトナムコーヒーは、美味しさを活かすために、さまざまなアレンジ方法が存在しています。

有名なのは、左の写真のエッグコーヒーです。

その他にも、ヨーグルトコーヒーやココナッツミルクコーヒーなど日本では見たことのないアレンジもあります。ベトナムコーヒーは、味が濃いため、さまざまな素材と組み合わせても、コーヒー本来の味が消えないため、色んな組み合わせを楽しむ事が出来るそうです。

写真の『エッグコーヒー』は卵とコンデンスミルクをクリーム状に泡立ててからコーヒーの上にのせています。

味は、カスタードクリーム・ティラミスを飲んでいるようなイメージだそうです。

甘いドリンクが好きな方は、機会がありましたらぜひお試しくださいね。